Новогоднего праздника мы с нетерпением ожидаем задолго до его наступления – уже осенью, когда листья ещё не успели облететь со всех деревьев, мы планируем, где будем отмечать Новый год, что наденем, кого пригласим, какие подарки будем покупать, как будем веселиться и какие приготовим блюда. Постепенно всё это решается, но большинство из нас почему-то любят оставлять всё на самые последние дни, и потом носиться по магазинам, не замечая никого вокруг – именно поэтому перед праздниками кругом такая сумасшедшая суета, а большинству магазинов удаётся весьма выгодно продать то, что у них никто не хотел покупать целый год.
Лучше позаботиться о встрече Нового года заранее: разумеется, блюда впрок готовить мы не будем, хотя заранее можно узнать, где купить самые свежие и лучшие продукты – ведь год считается в восточном календаре годом Чёрной Водяной Змеи, а она любит всё самое свежее – впрочем, как и Дракон, хозяин года уходящего.
Конечно, соблюдать всю эту восточную символику нам совершенно ни к чему, и всё это необязательно, так что те, кто привык заедать шампанское «зимним» салатом, а водку «закусывать» картошкой с котлетами, могут продолжать в том же духе. Однако большинству из нас – к счастью – всё-таки интереснее каждый год создавать и пробовать что-то новое и необычное.
Как сервировать стол на Новый год
Необычная сервировка стола уже может быстро изменить настроение к лучшему, не говоря о новых кушаньях, которые наши хозяйки обязательно захотят приготовить: если делать всё это с любовью, спокойно и неторопливо, Змея обязательно поможет.
Когда мы видим красиво сервированный и украшенный стол, то сразу чувствуем праздник, а вид новогоднего стола вызывает самые радостные и приятные эмоции, и не только из-за вкусной еды: хорошая сервировка продумана так, что удобство и красота прекрасно сочетаются, и всем, кто садится за такой стол, сразу становится тепло и уютно. Стол надо обязательно расположить по центру помещения, чтобы все могли легко вставать и садиться, когда захочется – тогда атмосфера будет свободной и непринуждённой, а суетиться и торопиться никто не будет – это тоже нравится Змее.
Украшение новогоднего стола
Первое украшение новогоднего стола – скатерть, и для встречи года Змеи высшим проявлением изысканности считается скатерть зелёных тонов с серебристой «снежной пылью», однако, если найти такую у вас не получилось, постелите просто зелёную, синюю, голубую, фиолетовую, цвета морской волны или даже чёрную – на ней светлый фарфор, столовое серебро и сияющий хрусталь будут смотреться оригинально и удивительно. Если и такой скатерти нет, то можно постелить и светлую, только узоры или орнамент на ней должны быть перечисленных выше цветов – уж это должно получиться. Салфетки лучше взять не бумажные, а тканевые, пусть даже недорогие – они смотрятся гораздо богаче, а цвет салфеток должен подходить к тону скатерти. Например, если скатерть тёмно-синяя, то салфетки голубые, светло-синие – можно использовать любые оттенки этой гаммы.
Блеска и сияния на новогоднем столе должно быть как можно больше: если столовые приборы потемнели, обязательно начистите их, а освещение сделайте мощным и ярким – пусть всё будет залито светом. Хотя электрическое освещение кажется более чем достаточным, свечи на столе и в других зонах помещения не только не помешают, но и создадут небывалое ощущение восхищения и восторга – праздник с таким оформлением запомнится надолго.
Также на столе будут очень уместными несколько маленьких змеиных фигурок, а ещё маленькие искусственные ёлочки или настоящие еловые (сосновые) ветки – их можно поставить в узкие стеклянные вазы, чтобы они не мешали гостям. Ветки и ёлочки можно украсить золотыми и серебряными ленточками – это тоже символизирует Змею, а стол сделает более нарядным и праздничным. Блеска должно быть достаточно, но не переусердствуйте: вы создаёте композицию, а не мешанину из блестящих предметов, так что «лучше меньше, да лучше» – пусть стол будет изысканным, но не аляповатым. Если обвязать свечи тонкими еловыми веточками, а потом зажечь их, в помещении весь вечер будет присутствовать лёгкий хвойный аромат.
Слишком большое количество блюд готовить не надо, иначе их некуда будет ставить, и стол получится не изысканным, а «навороченным». Змее больше понравится, если блюда будут вкусными и необычными, красивыми и оригинальными, а наедаться в новогоднюю ночь вовсе не обязательно.
Во многих источниках можно встретить упоминание о том, что Змея консервативна: деликатесы она любит, но не любит ничего нового и неизвестного, и поэтому блюда лучше готовить хорошо знакомые, чтобы её не разозлить. Пожалуй, если всё время об этом думать, и опасаться гнева хозяйки наступающего года, то можно действительно его на себя навлечь – ведь мысли материальны, так что готовьте то, что вам нравится – с любовью, а украшайте – с удовольствием.
А вот рекомендацию о свежести продуктов надо обязательно выполнить: не готовьте заранее – постарайтесь, чтобы на столе стояли только свежеприготовленные блюда, хотя для многих хозяек это может быть утомительно. В этом случае надо вспомнить, что готовить – в принципе – умеют все, и наши замечательные мужчины тоже, хотя большинство из них это умение почему-то тщательно скрывают. Привлеките к приготовлению праздничных блюд, а также к сервировке и украшению стола и дома всю семью, и вы встретите Новый год в атмосфере любви и счастья, а Змея подарит вам здоровье, богатство и успех во всех делах.
Автор: Гатаулина Галина