Чистая вода закипает при 100 °С и замерзает при 0 °С, но у растворов температура замерзания выше. Возьмем эти сведения на вооружение и поколдуем еще немного. ЭФФЕКТ Только фокуснику удается поднять кубик льда, не прикоснувшись к нему.

ПОНАДОБЯТСЯ

• кубик льда

• шнурок

• соль

ПРЕДСТАВЛЕНИЕ

Предложи всем испытать себя и поднять кубик льда на нитке.

Когда зрители сдадутся, положи нитку на верхнюю грань кубика, посыпь ее солью и подожди минуту. Лед подтопится, а затем снова замерзнет, прихватив нитку. Ты можешь запросто поднять кубик, потянув нитку вверх.

ЧТО ПРОИСХОДИТ

Когда соль попала на поверхность льда, он начал таять, так как соляной раствор замерзает при более низких температурах, нежели чистая вода. В конечном счете вода снова замерзла уже на поверхности нитки. (Повара кладут овощи в подсоленную воду, чтобы повысить точку кипения, тогда они быстрее варятся.)