В твоем холодильнике наверняка найдутся продукты, изготовленные в результате размножения микроорганизмов, которые совершают с едой чудесные превращения. Надпись на стаканчике «Живой йогурт» следует понимать абсолютно буквально. Внутри его микроорганизмы, которые только и желают превратить кислое молоко в удивительно вкусную вещь!
Попроси взрослых нагреть молоко до комнатной температуры. Налей его в кастрюльку и добавь немного закваски йогурта. Заверни кастрюльку и поставь ее в теплое место. Меньше чем через день ты получишь целую банку йогурта.
Другие микроорганизмы превращают кислое молоко в сыр. Да, сыр никогда бы не получился без грибков.
А откуда, по-твоему, дырки в хлебе? Из-за дрожжей!