Размешай сахар в стакане теплой воды, вылей в кастрюлю, насыпь одну чайную ложку дрожжей, накрой полотенцем и поставь около батареи. Примерно через час ты получишь кастрюлю коричневой пены.
Дрожжевые палочки устроили пир на сахаре и выпустили целое облако пузырьков углекислого газа. Пекари смешивают все это с мукой и выпекают в духовке, а ты наслаждаешься результатом. На самом деле хлеб — в такой же мере создание лопающихся пыхающих пузырьков.