Расскажи друзьям об этом:


Скачать мультфильмы Россия, СССР бесплатно


Грибы детям, как готовить, чтобы не было опасно

ребенок, девочка, грибы

Грибы детям. Опасно или можно? Многие считают, что грибы это достаточно бесполезный продукт питания, но это далеко не так!☝️

Грибы обладают высокой пищевой ценностью.
В шляпках, в отличие от ножек грибов, находится множество полезных элементов.

В их состав входят: клетчатка, растительный белок, минералы, витамины, легко усвояемые жиры, органические кислоты и ферменты.

Полезные свойства грибов:
✅содержат много белка,
✅очищают организм от токсинов,
✅малокалорийны,
✅содержат бета-глюкан, который повышает сопротивляемость организма к инфекциям и обладает противоопухолевой активностью.

А можно ли детям употреблять в пищу грибы?🤔

В действительности, детям опасно употреблять грибы по следующим причинам:

🔹грибы, собранные в лесу могут содержать большое количество тяжелых металлов и токсичных веществ и могут быть даже ядовитыми!

🔸грибы, которые продаются в магазине, тоже вредны для детей раннего возраста, так как содержат клетчатку, которая плохо усваивается и плохо переваривается.

Важно❗️Большинство педиатров утверждают, что знакомить ребёнка с грибами, продающимися в магазине (вешенки и шампиньоны) можно с 3-х лет.

Давать их следует в виде пюре в небольшом количестве. Начинать вводить продукт в рацион малыша следует постепенно, с половины чайной ложечки.

❗️Если после введения в рацион ребёнка грибов не наблюдается какой либо патологической реакции, то продукт можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, но не чаще одного раза в неделю.

Позже можно варить суп-пюре из шампиньонов (варить только шляпки).

❗️Лесные грибы можно давать ребёнку в пищу не раньше 10-ти лет и только если вы уверенны в их съедобности!

Как правильно выбрать, хранить и готовить грибы?

✅Покупать только в магазине!
✅Плоды должны быть небольшого размера, иметь светлый оттенок
✅Обязательно изучить упаковку с указанием срока годности
✅Дома извлечь из упаковки и хранить в холодильнике не более суток!
✅Перед приготовлением замочить в воде на 4-12 часов, промыть, почистить, порезать на кусочки, отварить или бланшировать.
☝️Чем мельче измельчить грибы, тем лучше они будут усваиваться ребёнком.

❗️В питании ребёнка грибы должны быть только в варёном и тушенном виде.

⚠️Жаренные, соленые, маринованные, в сочетании с мучными изделиями запрещены.

❌Противопоказания к потреблению в пищу грибов: заболевания ЖКТ (в грибах содержится хитин, который не переваривается в желудочно-кишечном тракте), заболевание почек, вздутие кишечника, тошнота и рвота, боли в суставах, нарушение работы сердца и сосудов, бронхиальная астма.

Кроме того, у детей на грибы очень часто встречается аллергия.

Основные причины такой аллергии:
🔸незрелая пищеварительная система,
🔹заболевания органов пищеварения,
🔸аллергическая настроенность у ребёнка,
🔹химические вещества, которые добавляют при выращивании.

Важно❗️Грибы-это очень аллергенный продукт, который может вызвать интоксикацию.

Симптомы аллергии похожи на отравление, поэтому при первых признаках необходимо сразу обратиться к врачу.

☝️Если все же решились давать ребёнку грибы, будьте аккуратны и соблюдайте все рекомендации!

Татьяна Батышева

Расскажи друзьям об этом: